焼きソバでも、トルティージャでもありません

新聞に出ていたレシピを家内がトライしました。たっぷりのオリーブオイルをフライパンで温めておき、そこにスライスしたジャガイモを放り込み、いたまったところにパルメザンチーズを入れ、お好み焼きのように焦げが付けば終わりです。味は、塩、胡椒のみで、めっちゃシンプル、でもそれなりに美味しい！書いている途中で思い出しましたが、このレシピは「コウ・ケンテツ」さんが書いておられたような気がします。ここで溶き卵をドカーンと入れれば、それこそトルティージャになります。P300による撮影ですが、WBも優秀で、よく写っていると思います。