トマトの漬物パスタ？

昼食ですが、「京漬物初代亀蔵」のトマトの漬物を頂いたので、これをそのまま使って冷製パスタを作ってもらいました。トマトの煮たモノをゼラチン、柚子と共にパックしたもので、少々甘味が強く、もちろん塩味もきっちりついています。もう少し、甘味が抑えられていたらもっといい線を行くのにと思います。左上の豆腐はコールスローを載せています。お茶は緑茶を細かく、細かくグラインドしたモノに熱湯を注いだものです。