Successful alternative to real butter オリーブオイルで食パンです、^_^;

別にメラニンミルクが怖かったからではなく、バターが手に入り難くなったというわけでもなく、我が家では大分前からバターの代わりにオリーブオイルを使っています。この方が香りもよく、美味しさも変りません。ただ少々膨らみが悪くなるので、ドライイーストの量を二割方増やす、水の温度を30℃位にして入れてやる、当然ハルユタカの気持ちを汲んで水の量は5ないし6パーセント少なめです。