桜豆腐、さくらとうふ

これも「池田川崎とうふ」の季節商品です。一見「桜餅」のように見えますが、大きめの桜葉に包まれたとうふで、薄い紅でピンクに染められています、豆腐の上には桜の塩漬けが載せられていて、ほのかに桜の香りが漂います。