青茄子、青ナス de うわさの八百屋

Webで調べたところ、この青ナスは京都の水ナスの原種のナスで、写真のように緑色をした大ぶりのナスである。もちろん、例のうわさの八百屋で求めました。売り子さんによると、青ナスも水ナスと同じように果肉が緻密で柔らかく、普通のナスとは全く食感が異なっているナスの高級品ということでした。我が家では、焼いて黒酢を掛けていただきました！確かに美味しい、^_^;。