建石筋のセブンイレブンの南側にあったベルエクイッペの後に、このフランス人職人による「Encore un matin」が開店しました、朝7時の開店でした。オンコールマタンと呼ぶようです。8時過ぎに参りましたらほとんどのパンが売れていて、棚には余り無かったそうです、>_<;。肝心の味ですが、フランスパンですが、平均値より上でしょうね。オレンジピールを薄く塗った食パンですが、これも美味しい。パイですが、これも美味しい、生地が上手に出来ていますので、クロアッサンが楽しみです。ということで、まずまずかなというのが当方の感じです。でも、パンの激戦区であるこの西宮で生きていく為にはもうひとつ工夫が必要という具合に感じています。
