Sleeping in the chilled room! 栗は、只今氷令室で眠りに就いています、^_^;

昔ガッテンで放映されていた栗の調理方法に従って、甘さを6倍にすべく、3，4日間氷令室に入れます。これで甘さが普通の栗の3倍の甘さが予想されます。調理法のポイントは、栗を蒸すプロセスで、40度から70度の範囲を長く通過させることで、6倍の甘さになる筈です、^_^;。糖度が18度に成るというのは、実はメロンの甘さに相当します。楽しみです！
横のDVDは、その時の放映を録音したものです。長く保存していて、今でも見る数少ないDVDです、^_^;。