オニオングラタンスープ、バゲットチーズオーブン焼き

土井善晴さんのメニューで、家内が前日からスープ造りの準備を始め、1㎝幅に切ったバゲットをこんがりと焼いておき、グラタン皿に入れ、チーズをたっぷり振りかけ、オニオンすーをふりかけ、230度で10分焼きました。美味しかった！が、こんがり感が少々失われたのは残念ですね。これをどのように解決するかがこのメニューの問題です。スープを取った後の鳥肉ですが、次の日のサンドウィッチに使いましたので、無駄にはなりませんでした。