淡路島のたまねぎ、貴錦

エコファーマー認定の向田文伊さんが作った完全無農薬のたまねぎです。光風台に住む知人から頂戴しました。葉っぱは炒めて、本体はサラダで頂戴する積りです、^_^;。10年位前、沼島対岸の民宿で、イタ飯風の前菜で始まるたまねぎと鱧のスキ焼きを年寄りと共に食べた感激を思い出しました。淡路島のたまねぎってめっちゃ美味しいですね！葉っぱの部分ですが、オリーブオイルで炒め、ニンニクで香り付けをし、ごく少量の塩と共にスペイン土産で貰った胡椒で味付けして頂きました！めっちゃ美味しかった。