朝からカンパーニュを焼きました、(笑)

いい匂いが家中に広がり、めっちゃ幸せな感じがします、(笑)。生地を触らず、2次発酵のままを焼いていますので、外見は不細工ですが、味は抜群です！

20日は、ほんらいGUNZEは休みですが、早朝からお掃除？のランプが点いていました。

カルガモの数が減っていますね、（泣）

回生病院の前の夙川に親鳥と5匹の小鴨が泳いでいました。4，5日前には13匹居たという話でしたが、カラスに食われたのか？ずいぶん減っていますね。夙川の自然派厳しい！

SharpのHealsioがカンパーニュ造りに役立っています、特にスティーム発酵、スティームオーブンがめっちゃ頑張ってくれます、はははぁー。コロナのバラマキで買ったのが今役に立っています。