2008年3月13日木曜日

Home made pain de mie. 我が家の食パンです。


我が家の食パンです、「はるゆたか」260gで焼き上げました。水の量は少し少なく160ccで、50度くらいに温度を上げて、パン焼器に入れました。メリケン粉、塩、砂糖、とうもろこしに由来するマーガリン、カメリヤイーストだけです。脱脂粉乳などは一切入れていません。さっぱりして味で、メーカー製とはちょっと違います、^_^;。元パン屋の長男として、食パン作りは当方の役目で、2日に一個づつ焼かせて頂いています。

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